Kávé–víz arány kalkulátor

Egy arány, két irány

A kalkulátor a kávé és a víz kapcsolatát számolja. Ha megadod a vizet és az arányt, kiszámítja a szükséges kávét. Ha a kávé grammja adott, megmutatja a hozzá tartozó vizet.

Az alapbeállítás 1:16 és 300 ml víz. Ez 18,75 gramm, otthoni mérlegen kerekítve 19 gramm kávét jelent. A szám kiindulópont, nem minőségi pecsét.

Mit jelent az 1:16?

Az arány jobb oldalán álló 16 azt jelenti, hogy egy gramm őrölt kávéhoz 16 gramm vizet használsz. A képletek:

• kávé gramm = víz gramm ÷ arányszám;
• víz gramm = kávé gramm × arányszám.

Otthon a víz milliliterét és grammját ehhez a célhoz azonos számmal kezelheted. Ha nagyobb pontosság kell, mérd a vizet is a mérlegen.

Milyen aránnyal indulj?

Filter: 1:16. Az NCA pour-over útmutatója 1:13–1:16 közötti tartományt ad; a 1:16 tiszta, könnyen ismételhető alap.

French press: 1:15. Az NCA 1:10–1:16 közötti széles sávot közöl. A 1:15 középen marad, és egyszerűen skálázható.

Kotyogós: előbb a saját eszközt mérd le. A gyártói útmutató szerint a víz a biztonsági szelepig, a tölcsér lazán tele kerül, tömörítés nélkül. A kalkulátor itt arra jó, hogy feljegyezd a saját edényed tényleges arányát, nem arra, hogy a biztonságos töltést felülírd.

Három gyors példa

• 250 ml víz, 1:16 → 15,625 g, kerekítve 16 g kávé.
• 500 ml víz, 1:15 → 33,33 g, kerekítve 33 g kávé.
• 18 g kávé, 1:16 → 288 ml víz.

A kijelzett tizedes nem kötelező cél. Ha a mérleged egész grammot mér, kerekíts következetesen, és ugyanígy készítsd el a következő próbát is.

Hogyan finomhangolj?

Ha a csésze harmonikus, csak túl híg, használj kisebb arányszámot: 1:16 helyett 1:15. Ha harmonikus, csak túl tömény, használj nagyobbat: 1:17-et.

Ha savanyú, keserű, fanyar vagy üres, az arány mellett vizsgáld az őrlést, időt és egyenletességet is. Egyszerre csak egy változót mozdíts, különben nem tudod, melyik segített.

Amit a kalkulátor nem tud

Nem látja a pörkölést, az őrléseloszlást, a vizet, a filter alakját és a saját ízlésedet. Nem számol koffeint, és nem ad személyre szabott fogyasztási tanácsot. A pontos szám ismételhető receptet ad; az ízről továbbra is a csésze dönt.

Következő lépés: ments el egy bevált párt

Számold ki az első adagot, majd jegyezd fel az arány mellé az eszközt, őrlést és időt. További módszerspecifikus segítséget az Otthoni kávé szekcióban találsz.